作者:常成 曹菲薇 郑炀凡 朱加进

来源:《现代食品·下》2017年第09期

摘要:以水果为来源的天然维生素 C补充剂与合成维生素 C补充剂相比，富含酚类物质、类胡萝卜素、维生素 E等生物活性物质，其与维生素C协同发挥作用，具有更强大的抗氧化、增强免疫力的能力。

天然VC产品与合成VC产品相比，富含多种生物活性物质，其主要活性物质均具有出色的抗氧化、增强免疫力、抵抗慢性疾病的能力，且能与VC协同作用，提升VC的抗氧化活性。因此，天然VC产品在抗氧化、增强免疫力、抵御慢性疾病等方面效果在某种程度上要优于合成VC产品。